СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ПЕРЦА СТРУЧКОВОГО СЛАДКОГО

  • А. Ю. Карпенко ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
  • К В. Брыксина ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Abstract

Изучен химический состав перца стручкового сладкого различных сортов. На основе полученных данных выбран сорт, целесообразный  для дальнейших исследований. Рассмотрена технология получения овощного порошка.

Published
2020-11-18
Issue
Vol 3 No 4 (2020)
Section
Мастерская публикаций (16+)