ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ И ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ ЯГОД АКТИНИДИИ АРГУТА В ЧЕРНОЗЕМЬЕ
Abstract
В условиях ЦЧР проведена оценка вкусовых, морфологических показателей и химического состава свежих ягод 2-х сортов актинидии аргута, а также продуктов их переработки.
