СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ

Ключевые слова: хранение, регулируемая атмосфера, хранилище, холодильник, адаптируемая газовая среда, хранение плодово-ягодного сырья.

В статье рассматриваются современные методы и технологии хранения плодово-ягодного сырья, проблемы.