ИССЛЕДОВАНИЕ КОЛЛОИДНЫХ СВОЙСТВ КРАХМАЛА
Abstract
В статье представлены результаты исследования коллоидных, органолептических и физико-химических свойств разных торговых марок картофельного крахмала.
В статье представлены результаты исследования коллоидных, органолептических и физико-химических свойств разных торговых марок картофельного крахмала.