ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХРАНЕНИЯ ЯБЛОК В ОБЫЧНОЙ И РЕГУЛИРУЕМОЙ АТМОСФЕРЕ

О. А. Лунёва; А. Ю. Меделяева; С. А. Брюхина; Ю. В. Трунов

О. А. Лунёва ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
А. Ю. Меделяева ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
С. А. Брюхина ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"
Ю. В. Трунов

Ключевые слова: яблоня, сорта, хранение, обычная атмосфера, регулируемая атмосфера, экономическая эффективность.

Аннотация

В статье представлена сравнительная оценка экономической эффективности хранения яблок в обычной и регулируемой атмосфере. Установлено, что наиболее высокая экономическая эффективность хранения яблок складывалась в условиях регулируемой атмосферы (уровень рентабельности 91-104%) по сравнению с хранением в условиях обычной атмосферы (уровень рентабельности 44-70%). Наибольшую экономическую эффективность хранения яблок в условиях обычной и регулируемой атмосферы имел сорт Строевское (уровень рентабельности 70% и 104%, соответственно).