РАЗРАБОТКА ПРОДУКТА ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ  ЦЕННОСТИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

И. С. Бугрова Институт пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»

Ключевые слова: овсяный кисель, сироп шиповника, рациональное питание для детей, биологическая ценность.

В статье рассматривается возможность использования овсяной муки и сиропа из плодов шиповника при производстве киселя для здорового питания детей.