ИССЛЕДОВАНИЕ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ПРИ ПОМОЩИ ВАКУУМНЫХ ИМПУЛЬСОВ

Г. В. Рыбин; О. А. Зорина; Ю. В. Родионов

Г. В. Рыбин Тамбовский государственный технический университет
О. А. Зорина Тамбовский государственный технический университет
Ю. В. Родионов ФГБОУ ВО "Мичуринский государственный аграрный университет"

Ключевые слова: сушка, вакуумная сушка, вакуум-импульсное воздействие, растительный материал, функциональное питание.

Аннотация

Статья посвящена исследованию двухступенчатой конвективной вакуум-импульсной сушилки (ДКВИС). Представлены различные модификации, отличающиеся типом первой ступени, и методика выбора оптимальной конфигурации в зависимости от типа перерабатываемого материала. Также представлена методика интенсификации процесса сушки при помощи вакуум-импульсного воздействия на перерабатываемое сырьё, которая в том числе определяется правильно подобранным оборудованием.